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碳酸銨，化學式(NH?)?CO?。無色立方晶體，常含1分子結晶水；易溶于水，水溶液呈堿性。不溶于乙醇、二硫化碳及濃氨水。在空氣中不穩定，會逐漸變成碳酸氫銨及氨基甲酸銨。干燥物在58℃下很容易分解，放出氨及二氧化碳。70℃時水溶液開始分解。對光和熱均不穩定。稍有吸濕性。

無色半透明堅硬結晶塊或粉末。有強烈氨臭。味辛辣。為碳酸氫銨(NH4HCO3)與氨基甲酸銨(NH2COONH4)的混合物。呈堿性反應。在空氣中分解逸出氨和二氧化碳，變成不透明的碳酸氫銨粉末，在60℃時完全揮發。能夠緩慢地溶于4份水。而在熱水中分解。其中的氨基甲酸銨能溶于乙醇。有刺激性。

（1）點滴分析鋰、鐳和釷及碳酸鹽合成等。還用作肥料、滅火劑、洗滌劑，并用于醫藥、橡膠、發酵等工業。

（2）用作發酵粉、各種銨鹽的原料、緩沖劑、印染助劑、肥料以及分析試劑等。  

（3）食用碳酸銨作緩沖劑、中和劑、膨松劑及發酵促進劑（制造葡萄酒）。

（4）碳酸銨用于磺基水楊酸鍍銀電解液中，但需要嚴格控制其中的重金屬、硫及硫氰酸鹽的含量，否則陽極易發黑。此外，碳酸銨還用于退除鎘、鎳等鍍層的溶液中。

（1）.儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。

（2）應與酸類、食用化學品分開存放,切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。